Sakatatın her çeşidi bence de güzel değil ancak burada şeklinden, isminden, ne olduğundan ziyade tadına bakarım(billur kebabı hiç yemedim yanlış anlaşılmasın. Ha yiyene de saygım sonsuz) Bunun dışında temiz değilse kesinlikle yemem. Mesela işkembe dolması favorimdir ama tanıdığım ve temiz...