Mutfak kısmını içerisini bilemem ama eti vs gözümüzün önünde pişirmeleri, döneri gözümüzün önünde kesmeleri bana güven katıyor. O köfteler sıfırdan nasıl yapılıyor vs bilmiyorum ama ekstra çaba sarfetmedikleri sürece çokta pis olamaz. Eldiven takıp steril bir ortamda yaptıkları sürece tamam gibi.
Hocam zaten senin gördüğün yere kadar oluyor ne oluyorsa. benim çalıştığım şubede her yeri hamam böcekleri kaplamıştı resmen. mutfağın içinde yerlerde dolaşan mı dersin, ekmeklerin tutulduğu yerde duvarlarda dolaşan mı dersin yoksa tatlı dolabının içine yuva yapan hamam böcekleri mi... bir keresinde müşteriye tatlı hazırlarken üstüne tahin fıstık dökecektim tahinle fıstığı dolabın içinde bekletiyoruz ve gece içine böcek girmiş. tatlıya fıstığı döktüğümde 3 tane hamam böceği düştü tabağa. müdüre gidip söyledim geldi fıstığı iyice süzün içinde başka kalmasın dedi aynı fıstığı bıraktı gitti. yere düşen köfteyi vs geri tabağa koymaları saymıyorum bile. tamam her şeyi kusurlu demiyorum bazı yönleri güzel ancak hijyen 0. çatal bıçaklar düzgün temizlenmeden geri servis ediliyor masaları rezalet kirli bezlerle siliyoruz ve siz temiz hissediyorsunuz ama hiç de temizlenmiyor maalesef. buraya yaşadığım her şeyi yazsam telefonun şarjı yetmez... Ben çevremdekileri şiddetle gitmesin diye uyarıyordum ama eminim ki köfteci yusufta olmasa bile başka bir yerde aynı şeyler yine yaşanıyor o yüzden de fazla yadırgamıyorum. çoğu hizmet sektörü böyle maalesef.
Hocam zaten senin gördüğün yere kadar oluyor ne oluyorsa. benim çalıştığım şubede her yeri hamam böcekleri kaplamıştı resmen. mutfağın içinde yerlerde dolaşan mı dersin, ekmeklerin tutulduğu yerde duvarlarda dolaşan mı dersin yoksa tatlı dolabının içine yuva yapan hamam böcekleri mi... bir keresinde müşteriye tatlı hazırlarken üstüne tahin fıstık dökecektim tahinle fıstığı dolabın içinde bekletiyoruz ve gece içine böcek girmiş. tatlıya fıstığı döktüğümde 3 tane hamam böceği düştü tabağa. müdüre gidip söyledim geldi fıstığı iyice süzün içinde başka kalmasın dedi aynı fıstığı bıraktı gitti. yere düşen köfteyi vs geri tabağa koymaları saymıyorum bile. tamam her şeyi kusurlu demiyorum bazı yönleri güzel ancak hijyen 0. çatal bıçaklar düzgün temizlenmeden geri servis ediliyor masaları rezalet kirli bezlerle siliyoruz ve siz temiz hissediyorsunuz ama hiç de temizlenmiyor maalesef. buraya yaşadığım her şeyi yazsam telefonun şarjı yetmez... Ben çevremdekileri şiddetle gitmesin diye uyarıyordum ama eminim ki köfteci yusufta olmasa bile başka bir yerde aynı şeyler yine yaşanıyor o yüzden de fazla yadırgamıyorum. çoğu hizmet sektörü böyle maalesef.
ama bunun bir sebebi de müşteriler. köfteci yusufun başka hiçbir yerde rastlayamayacağın kendine has bir kitlesi var. adam masaya oturduğu gibi yemeğin önüne gelmesini istiyor 5dk içinde gelmezse yaygara koparıyor. sende doğal olarak geç gitmektense daha gelişi güzel çalışmak zorunda kalıyorsun ve doğal olarak böyle bir ortam çıkıyor ortaya. etki-tepki
