Cinnamon wos a daha yakın, arch tabanlı basit bir distro ile başlardım. Vscode var ama Windowstaki kadar kullanışlı değil. Ubuntu tarafını çok bilmiyorum ama alternatif uygulamalar vardır. Ram kullanımı o kadar önemli değil mint zaten 8 gbtın 8 gbsini kullanmayacak olsa olsa 2gb civarı kullanır diye tahmin ediyorum.