Niyazi Önen tarafından 1984 yılında kurulan markadır. Dardanel, İsrail'e ton balığı ihracatı yapan ve bu ihracatın Yahudi din kurallarına (koşer) uygun olması için özel düzenlemeler yapan bir Türk firmasıdır. Her ay İsrail'den gelen iki haham, bir hafta boyunca fabrikada kalıp üretimi denetlemekte ve tüm üretim süreçlerinin dini gerekliliklere uygun şekilde yapılmasını sağlamaktadır. Bu süreçte, üretimde kullanılan tüm ekipmanlar 100 derece sıcaklığındaki sularla yıkanmakta ve buhar makineleri bile hahamlar tarafından çalıştırılmaktadır. Firma, İsrail pazarını katma değerli bir satış noktası olarak görüp, özel üretim yapmaktadır.
