Alkolsüz Biralar: Alkolsüz Malt İçecekleri Nelerdir?

[alex jensen]

Ben de bu şekilde düşünüyorum.

Sizin ne dusundugunuz onemli degil ki az da olsa haram kanka şöyle bir sey var her insan ayni dozla sarhos olmayabiliyor kimse bilemez ne kadarla sarhos oldugunu o yuzden yasak geliyorsanntoplu gelir yok sen su kadar ic falan ohooo

 

[DonanımFikir]

Herkese selam!
Yaklaşık 3 senedir alkolsüz malt içeceklerini günlük hayatta tüketen, içen biriyim. Bu senelerin verdiği müthiş (!) tecrübeye dayanarak AROMASIZ Malt İçeceklerinden bahsedeceğim.

Öncelikle uzun bir süre aromalı malt içeceklerini, yani Maltana'yı tükettiğimi söyleyebilirim. Sonrasında gerçekleriyle tanışınca hiç de benzerliği olmadığının farkına varıyorsunuz.
Bugün marketlerde, internette veya satış platformlarında rahatça bulabileceğiniz popüler malt içeceklerinden olan Maltana Original, Maltana Sade ve Peja Zero'yu inceleyeceğim.

Öncelikle: Alkolsüz Bira Nedir?

Alkolsüz bira oldukça düşük alkol oranına sahip malt içeceklerinin ya da biraların kümesidir. Sadece ismine bakınca hiç alkol içermediğini varsaymak gayet mümkün, ancak bu düşünce yanlış.
Dünya genelinde oranlar ülkeden ülkeye değişmekle beraber Amerika için kabul gören alkolsüz bira oranı %0,5 ABV.
İngiltere’de “hiç alkollü” ya da “sıfır alkollü” içeceklerin içermesine izin verilen yasal alkol oranı %0,05. Alkolü alınmış ya da “alkolsüz” içeceklerde izin verilen oran ise %0,5 ABV.
Avrupa Birliği için de bu oran %0,5 ABV olarak belirlenmiş. Yani normal bir biranın içinde ortalama %5 civarı bir alkol oranı söz konusu olduğuna göre aslında alkolsüz biralar gerçekten bahsedildiği kadar alkolsüz değil.
Maltana kadar hafif olanlar için aynı durum geçerli midir bilmiyorum.

Alkolsüz biranın üretiminde ise henüz gazlanmamış bira önce ısı verilerek kaynama noktasına kadar kaynatılıyor. Veya Kazandaki basınç vakum yardımıyla azaltılarak alkolün oda sıcaklığında kaynaması sağlanıyor. Bu ikinci yöntem aslında üreticiler tarafından en çok tercih edilen yöntem. Çünkü olgunlaşma aşamasına geçmiş bir birayı kaynatmak, ısı vermek, sıcaklığıyla oynamak nihai biranın tadına oldukça ters etki edecektir.
Sonra alkol büyük ölçüde ya da tamamen buharlaşana kadar bu işleme devam ediliyor. Dikkat edilmesi gereken bir başka konu da bu süreçte buharlaşacak sıvı miktarı. Alkolle birlikte bir miktar bira da buharlaşmış olacak. Bu kaybı telafi etmek için de üreticiler kazana su ekliyorlar.

Alkol yok edildikten sonra da üretim süreci kalındığı yerden devam ediyor, yani önce karbonasyon veya gazlanma, sonra da şişeleme.
Kaynak: birasever.com

Maltana Original (Satışı Kaldırıldı)
Alıntıyı görüntüle
İlk ürünümüz Maltana Original, geçtiğimiz senelerde çok nadir de olsa satışı yapılan bir içecekti. Sonradan ne oldu bilmiyorum ama satıştan kaldırıldı ve yerine az sonra bahsedeceğim Maltana Sade geldi.
Original olan, bildiğimiz alkolsüz malt içeklerimiz gibi değil. Ekşimsi bir kokusu ve kötü bir tadı olduğunu söyleyebilirim, 2 sene önce aldığım tattan bahsediyorum ama hala aklımda. O kadar keskin ve ekşimsiydi ki içilebilirliği yoktu. Biraya benzer de bir kokusu yoktu.
Zaten şu anda satışı olmadığı için üstünde durmamıza pek gerek yok.

Maltana Sade
Alıntıyı görüntüle
Günümüzde satışı yapılan ve tadı normal biralar veya alkolsüz malt içecekleri kadar ağır olmayan bir Alkolsüz Malt İçeceği alternatifi.
Bakınız bira değil, malt içeceği alternatifi, çünkü aman aman bir biraya benzerliği yok tat ve koku olarak.
Aromalı ve Maltana Mocktail serisiyle bir gram alakası olmayan, ortamda elim boş gezmeyeyim tarzında olan içecek.
Tadı bildiğimiz biralara veya malt içeceklerine göre daha hafif ve gazlı içecek havasına sahip, biradan daha gazlı denebilir.
Dışarıda, ortam havasında, arkadaş arasında içebileceğiniz, bira ile pek bir alakası olmayan, aşağıdaki Peja kadar da sert olmayan içime sahip ve fiyatı kabul edilebilir seviyede (4.5-6TL arası).


Peja Zero
Alıntıyı görüntüle
Satışı yapılan alkolsüz malt içeceklerinden yumuşak içimli biralara en yakın olanı.
Migros'larda bulunabilen bir ürün, ara sıra bulunamayabiliyor. 33cl olan yeşil şişede satılır, 50cl olan hali de kutuda. Kosova menşeilidir.
Kokusu bildiğimiz biralara pek benzemezken tadı Tuborg Amber'e benzeyen alkolsüz içecektir.
Çoğu kişinin "Alkolsüz Bira" niteliğinde en beğendiği ve popüleritesi dahilinde olan içecektir.
Alkolsüz bir "Bira" içmek isteyen birinin tercih edebileceği bir ürün, yılbaşından önce Migros marketlerde 9TL'ye satılırken şu anda fiyatı 16TL'ye çıkmış durumda. Yani fiyatı biralar ile neredeyse eşitlenmiş durumda.
Kısacası alkol almadan biranın tadının gerçekte nasıl olduğunu veya neye benzediğini merak eden, bilmek isteyenlere hitap eden alkolsüz malt içeceği.
Arpa maltı ve şerbetçi otunun tadını rahatlıkla alabiliyorsunuz. Malt yani başka bir olayı yok. Biraz da acımtırak oluyor Maltana'ya göre.


Şimdi diyeceksiniz Türkiye'deki alkolsüz malt içecekleri bu kadar mı? Hayır.
Aslında 2-3 tane farklı markanın da Türkiye'de alkolsüz malt içeceği satışı var ancak nadiren bulunuyor, alabileceğiniz yerler kısıtlı.

METRO Grossmarketlerde satılan Clausthaler markasının yine alkolsüz bir malt içeceği bulunuyor. İçen bazı kişiler içildiğinde damakta acımtırak bir tat bıraktığını, acılığının da alkolsüz olduğundan çok belli olmadığını ve saf tada sahip olduğunu, biraya en yakın sayılabilecek malt içeceği olduğunu söylüyor. Lezzetli diyorlar. Onu da yakında denemeyi düşünüyorum.

Açıkçası senelerce bu tip şeyler tüketmiş bilgili biri değilim, her birinin de keyfi olarak içilebileceğini düşünüyorum. İçimlerinin nasıl olduğu hakkında bilgilendirici videolar için Harun Koçalioğlu'nun kanalına bakabilirsiniz. Kendisi bilgili bir amcamız.

Forumda bu konularda bilgi sahibi olan çok kişi vardır, kendilerinin de yorumlarını ve deneyimlerini beklerim. İyi Forumlar dilerim.
​

Hayatımda 1 Kere bile Maltana içmemiş olan birisi olaraktan ilgimi çekti yine de.

 

[stereohearts]

Sizin ne dusundugunuz onemli degil ki az da olsa haram kanka şöyle bir sey var her insan ayni dozla sarhos olmayabiliyor kimse bilemez ne kadarla sarhos oldugunu o yuzden yasak geliyorsanntoplu gelir yok sen su kadar ic falan ohooo

Dediğim gibi, benim düşüncem

 

[Gri Caner]

Dinimizce uygun mu uygunsa ben de alırım

Değil.

Mesaj otomatik birleştirildi: 20 Ocak 2022

Haram olmasının sebebi dozajı. Sarhoş etmeyen alkol bence sorun olmaz. Bilincin yerinde olursa neden sorun teşkil etsin değil mi.

Dini yorumlarken benceleri bırakın artık. Beni din bağlamında eleştirenlerin şimdi gerçek düşünceleri din anlayışı ortaya çıkıyor ya mutlu oluyorum.

İsterse içinde damlanın 1/10 u olsun. Haram haramdır.

Mesaj otomatik birleştirildi: 20 Ocak 2022

Sizin ne dusundugunuz onemli degil ki az da olsa haram kanka şöyle bir sey var her insan ayni dozla sarhos olmayabiliyor kimse bilemez ne kadarla sarhos oldugunu o yuzden yasak geliyorsanntoplu gelir yok sen su kadar ic falan ohooo

Cehenneme girerken

---

Bence diyen Müslüman : neden cehenneme giriyorum ki?
Zebani : kanka bu da benim düşüncem

 

[FR13NDSLX]

Değil.

Mesaj otomatik birleştirildi: 20 Ocak 2022

Dini yorumlarken benceleri bırakın artık. Beni din bağlamında eleştirenlerin şimdi gerçek düşünceleri din anlayışı ortaya çıkıyor ya mutlu oluyorum.

İsterse içinde damlanın 1/10 u olsun. Haram haramdır.

Mesaj otomatik birleştirildi: 20 Ocak 2022

Cehenneme girerken

---

Bence diyen Müslüman : neden cehenneme giriyorum ki?
Zebani : kanka bu da benim düşüncem

Tamam alkol ün neden haram olduğunu söyler misin?

İnsan vücuduna ve zihinsel sağlığa zarar vermek günah sayılıyor. Alkolün haram olmasının sebebi neydi sarhoşluk dediğimiz düşünce kaybımızın olmasıdır alkol oranı 0.5 olan bir şey hiçbir şekilde sarhoş etmez. Nikotin almak gibi düşün.

Eskiden alkolsüz şaraplar tüketiliyordu.

 

[BATTLEFIELD]

Bu Maltanalar'da alkol mü var şimdi? Bir kaç sene önce artislik olsun diye almıştım günaha girdik iyi mi.

 

[TahaCel]

kısaca bir soru sorucam anlamadım konunu okudum da bira da malt içeceğinden yapılıyormuş maltanada şimdi maltana alkolsüz bira mı oluyor ben armutlusunu içiyorum

 

[atachu]

En iyisi onlar evet ama en pahalıları da onlar. Volume en iyisi, hem normal biradan biraz daha iyi hem ucuz hem de alkol oranı yüksek.

volim içeceğime gider ice tea içerim enerji içeceğinden hallice bir şey ama normal biranın yanında 2 3 tanede bir ağız tatlandırmak için içilebilir

 

[leroxy]

kısaca bir soru sorucam anlamadım konunu okudum da bira da malt içeceğinden yapılıyormuş maltanada şimdi maltana alkolsüz bira mı oluyor ben armutlusunu içiyorum

Temelde evet ancak tadını almıyorsun. Yani Volim gibi, tatlandırıcı ve katkı çok olduğu için alkolün acısını hissetmiyorsun onda da.

Ama Maltana Armutluya malt içeceği demek bir tık yanlış olur.

 

[Maryo]

Herkese selam!
Yaklaşık 3 senedir alkolsüz malt içeceklerini günlük hayatta tüketen, içen biriyim. Bu senelerin verdiği müthiş (!) tecrübeye dayanarak AROMASIZ Malt İçeceklerinden bahsedeceğim.

Öncelikle uzun bir süre aromalı malt içeceklerini, yani Maltana'yı tükettiğimi söyleyebilirim. Sonrasında gerçekleriyle tanışınca hiç de benzerliği olmadığının farkına varıyorsunuz.
Bugün marketlerde, internette veya satış platformlarında rahatça bulabileceğiniz popüler malt içeceklerinden olan Maltana Original, Maltana Sade ve Peja Zero'yu inceleyeceğim.

Öncelikle: Alkolsüz Bira Nedir?

Alkolsüz bira oldukça düşük alkol oranına sahip malt içeceklerinin ya da biraların kümesidir. Sadece ismine bakınca hiç alkol içermediğini varsaymak gayet mümkün, ancak bu düşünce yanlış.
Dünya genelinde oranlar ülkeden ülkeye değişmekle beraber Amerika için kabul gören alkolsüz bira oranı %0,5 ABV.
İngiltere’de “hiç alkollü” ya da “sıfır alkollü” içeceklerin içermesine izin verilen yasal alkol oranı %0,05. Alkolü alınmış ya da “alkolsüz” içeceklerde izin verilen oran ise %0,5 ABV.
Avrupa Birliği için de bu oran %0,5 ABV olarak belirlenmiş. Yani normal bir biranın içinde ortalama %5 civarı bir alkol oranı söz konusu olduğuna göre aslında alkolsüz biralar gerçekten bahsedildiği kadar alkolsüz değil.
Maltana kadar hafif olanlar için aynı durum geçerli midir bilmiyorum.

Alkolsüz biranın üretiminde ise henüz gazlanmamış bira önce ısı verilerek kaynama noktasına kadar kaynatılıyor. Veya Kazandaki basınç vakum yardımıyla azaltılarak alkolün oda sıcaklığında kaynaması sağlanıyor. Bu ikinci yöntem aslında üreticiler tarafından en çok tercih edilen yöntem. Çünkü olgunlaşma aşamasına geçmiş bir birayı kaynatmak, ısı vermek, sıcaklığıyla oynamak nihai biranın tadına oldukça ters etki edecektir.
Sonra alkol büyük ölçüde ya da tamamen buharlaşana kadar bu işleme devam ediliyor. Dikkat edilmesi gereken bir başka konu da bu süreçte buharlaşacak sıvı miktarı. Alkolle birlikte bir miktar bira da buharlaşmış olacak. Bu kaybı telafi etmek için de üreticiler kazana su ekliyorlar.

Alkol yok edildikten sonra da üretim süreci kalındığı yerden devam ediyor, yani önce karbonasyon veya gazlanma, sonra da şişeleme.
Kaynak: birasever.com

Maltana Original (Satışı Kaldırıldı)
Alıntıyı görüntüle
İlk ürünümüz Maltana Original, geçtiğimiz senelerde çok nadir de olsa satışı yapılan bir içecekti. Sonradan ne oldu bilmiyorum ama satıştan kaldırıldı ve yerine az sonra bahsedeceğim Maltana Sade geldi.
Original olan, bildiğimiz alkolsüz malt içeklerimiz gibi değil. Ekşimsi bir kokusu ve kötü bir tadı olduğunu söyleyebilirim, 2 sene önce aldığım tattan bahsediyorum ama hala aklımda. O kadar keskin ve ekşimsiydi ki içilebilirliği yoktu. Biraya benzer de bir kokusu yoktu.
Zaten şu anda satışı olmadığı için üstünde durmamıza pek gerek yok.

Maltana Sade
Alıntıyı görüntüle
Günümüzde satışı yapılan ve tadı normal biralar veya alkolsüz malt içecekleri kadar ağır olmayan bir Alkolsüz Malt İçeceği alternatifi.
Bakınız bira değil, malt içeceği alternatifi, çünkü aman aman bir biraya benzerliği yok tat ve koku olarak.
Aromalı ve Maltana Mocktail serisiyle bir gram alakası olmayan, ortamda elim boş gezmeyeyim tarzında olan içecek.
Tadı bildiğimiz biralara veya malt içeceklerine göre daha hafif ve gazlı içecek havasına sahip, biradan daha gazlı denebilir.
Dışarıda, ortam havasında, arkadaş arasında içebileceğiniz, bira ile pek bir alakası olmayan, aşağıdaki Peja kadar da sert olmayan içime sahip ve fiyatı kabul edilebilir seviyede (4.5-6TL arası).


Peja Zero
Alıntıyı görüntüle
Satışı yapılan alkolsüz malt içeceklerinden yumuşak içimli biralara en yakın olanı.
Migros'larda bulunabilen bir ürün, ara sıra bulunamayabiliyor. 33cl olan yeşil şişede satılır, 50cl olan hali de kutuda. Kosova menşeilidir.
Kokusu bildiğimiz biralara pek benzemezken tadı Tuborg Amber'e benzeyen alkolsüz içecektir.
Çoğu kişinin "Alkolsüz Bira" niteliğinde en beğendiği ve popüleritesi dahilinde olan içecektir.
Alkolsüz bir "Bira" içmek isteyen birinin tercih edebileceği bir ürün, yılbaşından önce Migros marketlerde 9TL'ye satılırken şu anda fiyatı 16TL'ye çıkmış durumda. Yani fiyatı biralar ile neredeyse eşitlenmiş durumda.
Kısacası alkol almadan biranın tadının gerçekte nasıl olduğunu veya neye benzediğini merak eden, bilmek isteyenlere hitap eden alkolsüz malt içeceği.
Arpa maltı ve şerbetçi otunun tadını rahatlıkla alabiliyorsunuz. Malt yani başka bir olayı yok. Biraz da acımtırak oluyor Maltana'ya göre.


Şimdi diyeceksiniz Türkiye'deki alkolsüz malt içecekleri bu kadar mı? Hayır.
Aslında 2-3 tane farklı markanın da Türkiye'de alkolsüz malt içeceği satışı var ancak nadiren bulunuyor, alabileceğiniz yerler kısıtlı.

METRO Grossmarketlerde satılan Clausthaler markasının yine alkolsüz bir malt içeceği bulunuyor. İçen bazı kişiler içildiğinde damakta acımtırak bir tat bıraktığını, acılığının da alkolsüz olduğundan çok belli olmadığını ve saf tada sahip olduğunu, biraya en yakın sayılabilecek malt içeceği olduğunu söylüyor. Lezzetli diyorlar. Onu da yakında denemeyi düşünüyorum.

Açıkçası senelerce bu tip şeyler tüketmiş bilgili biri değilim, her birinin de keyfi olarak içilebileceğini düşünüyorum. İçimlerinin nasıl olduğu hakkında bilgilendirici videolar için Harun Koçalioğlu'nun kanalına bakabilirsiniz. Kendisi bilgili bir amcamız.

Forumda bu konularda bilgi sahibi olan çok kişi vardır, kendilerinin de yorumlarını ve deneyimlerini beklerim. İyi Forumlar dilerim.
​

Elma suyu(!)
Bu arada güzel rehber arada sırada bir meyveli maltanayı içerim ve gayet de severim.
Peki bu malt içeceklerinin yararları nelerdir ; zararları nelerdir?

 

[Margot Robbie]

volim içeceğime gider ice tea içerim enerji içeceğinden hallice bir şey ama normal biranın yanında 2 3 tanede bir ağız tatlandırmak için içilebilir

Volume ne la utandım şimdi. Ben normal bira içemiyorum ya aşırı tiksiniyorum. Hem sarhoşta yapmıyor. Volimin en azından alkol oranı yüksek. 2-3 şişe dikince sarhoş oluyon zaten o tarafı iyi. Yoksa hepsi leş gibi ya. Meyveli falan Volim ama ona rağmen kötü.

 

[atachu]

Volume ne la utandım şimdi. Ben normal bira içemiyorum ya aşırı tiksiniyorum. Hem sarhoşta yapmıyor. Volimin en azından alkol oranı yüksek. 2-3 şişe dikince sarhoş oluyon zaten o tarafı iyi. Yoksa hepsi leş gibi ya. Meyveli falan Volim ama ona rağmen kötü.

coronayı dene tadı biraz daha hafif içimi daha keyifli ama bence direkt bira içilmez hem çok pahalı hem sarhoş etmiyor biz 60 liraya tigris alıp iki 3 kişi fondipliyoruz o zaman vuruyor öneririm

 

[Margot Robbie]

coronayı dene tadı biraz daha hafif içimi daha keyifli ama bence direkt bira içilmez hem çok pahalı hem sarhoş etmiyor biz 60 liraya tigris alıp iki 3 kişi fondipliyoruz o zaman vuruyor öneririm

Corona'da denedim. Yok abi olmuyor bira içemiyorum. Ya viski ya da volim. Olmuyor. Tigris ne şarap mı? Şarap da ögh dedirtiyor şarapsa denemeyebilirim.