Evet Add.Force zıplamak için kullanılabilir ama burda kompleks bir kod yazmak gerekiyor. Karakterin yerde olup olmadığını kontrol etmek gerekiyor mesela. yoksa oyuncu sürekli olarak karakteri uçurabilir. Standart assetlerdeki. isgrounded kodlarını incelemenizi tavsiye ederim.Zıplamak için AddForce kullanabilirsin. 2D animasyonunu da zıplama fonksiyonunun içinde Animation oluşturduktan sonra .Play("jump") gibi oynatacaksın. Kolay gelsin.