'Popeyes' Firması hakkında merak ettikleriniz.

[-Mehmet-]

İnsanlar fastfood ürünlerinin hazırlanışı, yapılışı ve sürecini merak ediyorlar. 8 aydır Popeyes'da çalışıyorum. Firma hakkında sorularınız, merak ettikleriniz var ise açık şekilde yanıtlamak isterim.

Tavuk kalitesi nasıl ? Soran birine için rahat ye der misin ? Ve kolaların yüzde kaçı su

 

[KasapBey]

Tavuk kalitesi nasıl ? Soran birine için rahat ye der misin ? Ve kolaların yüzde kaçı su

Tavukları rahat yiyebilirsiniz. Sorun çıkmaz. Şöyle bir falso olabilir. Çalıştığım yer yeni ve iş az sandviç tavukları hızlı tükeniyor. Fakat tavuk parçaları yani but göğüs kalça kaburga parçaları biraz bekliyor ve koku yapıyor. 1-2 gün idare etmeye çalışıyoruz. Bitmezse atılıyor. Nadiren yaşanıyor. Sebebi restoranın az satması iş olmaması.
Pişmiş parça tavukta koku varsa koklayıpta anlayabilirsiniz. Pişince kokusu azda olsa kalıyor. 8 aydır yiyorum hijyen ve tavuk açısından başka sorun yok. Olsa dahi göz açtırmazlar. Denetim aşırı sıkı. Restoran kapatılmaya kadar gider. Tavuklar 1 2 günde kokma yapmıyor günlerce çözünmüş halde kalınca kokma yapıyor. Kokudan daha ilerisini görmedim. Küf, böceklenme vb. Dediğim gibi çok nadir ama oluyormu oluyor. İyi iş yapan yerler ürünler sıcaak taze sorunsuz gelebilir. Çünkü satış çok, kullanım çok, hemen bitiyor. Koku yapan etleri bende çok kez yemişimdir yiyen personellerde gördüm. Tavuklarda beypiliç'den geliyor. Soruna cevap, rahat ye derim.

İçeceklerde, içecek şurubu + asit (co2) olduğunu biliyorum ama bunların % hesabını yada su oranını bilemiyorum. Çoğu kişide bileceğini sanmıyorum.

 

[CrancyLynx]

İnsanlar fastfood ürünlerinin hazırlanışı, yapılışı ve sürecini merak ediyorlar. 8 aydır Popeyes'da çalışıyorum. Firma hakkında sorularınız, merak ettikleriniz var ise açık şekilde yanıtlamak isterim.

Bende 7 aydır çalışıyorum varsa soru alırım

 

[Aquamen]

isteyen olursa mc.karaca.kahve dünyası fln anlatırım

 

[Marianoly]

yag ne kadar surede bir degistiriliyor ve fritoz yagi gibi bir sey mi yoksa aycicek yagi mi kullaniliyor

Bende çalışıyordum 3 ay falan çalıştım, biz kararana kadar değişmiyorduk.

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:04

Yağlar 4-5 günde bir atık oluyor. Her gün, geceleri yağ devir daim yapılarak temizleniyor. Bitkisel yağ kullanılıyor.

Hocam siz hangi şubede çalışıyorsunuz? Gece vardiyası var mı?

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:05

bu popeyesın kolası neden hep bayat. İstanbulda nerede yediysem bayattı ulan ankara da otogarda yedim orda da bayat

Ne zaman yediniz Hocam orada çalıştım bu yaz ve son bahar

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:07

Popeyesdan her gün istediğiniz menüyü seçip yeme hakkınız var mı, yoksa belli bir sınır mı var?

Hocam tab gıdada puan sistemi var. Franchise olan mekanlar restoran müdürünün inisiyatifi bağlı, biz istediğimizi yiyip içiyorduk müdür laf etmiyordu.

 

[Furkyyy]

AGA YALVARIRIM ŞU BLACKENED RANCH'IN TARİFİNİ VER EVDE NASIL YAPABİLİRİM BULAMIYORUM DAHA BUGÜN SIRF BLACKENED RANCH İÇİN KOVA PATATES ALDIM

Bu arada bende Tavuk Dünyası'nda çalışıyorum anlık olarak, daha öncesinde DOYUYO!'da çalıştım kısa dönem şeflik yaptım. Sormak istediklerinizi sorabilirsiniz.

 

[KasapBey]

AGA YALVARIRIM ŞU BLACKENED RANCH'IN TARİFİNİ VER EVDE NASIL YAPABİLİRİM BULAMIYORUM DAHA BUGÜN SIRF BLACKENED RANCH İÇİN KOVA PATATES ALDIM

Bu arada bende Tavuk Dünyası'nda çalışıyorum anlık olarak, daha öncesinde DOYUYO!'da çalıştım kısa dönem şeflik yaptım. Sormak istediklerinizi sorabilirsiniz.

tadı güzel değil bence. İçeriğini okumaktan başka çare yok.

 

[Furkyyy]

tadı güzel değil bence. İçeriğini okumaktan başka çare yok.

ben aşırı beğeniyorum blackened ranch'ı
soslar arasında en sevdiğim o...

 

[KasapBey]

Bende çalışıyordum 3 ay falan çalıştım, biz kararana kadar değişmiyorduk.

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:04

Hocam siz hangi şubede çalışıyorsunuz? Gece vardiyası var mı?

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:05

Ne zaman yediniz Hocam orada çalıştım bu yaz ve son bahar

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:07

Hocam tab gıdada puan sistemi var. Franchise olan mekanlar restoran müdürünün inisiyatifi bağlı, biz istediğimizi yiyip içiyorduk müdür laf etmiyordu.

1 günde karaayıo zaten. Ölçülmesi lazım. Açılış kapanış yaptım. franchiselerde puan sistemi var.

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:16

ben aşırı beğeniyorum blackened ranch'ı
soslar arasında en sevdiğim o...

aşk .d.d..

 

[Furkyyy]

aşk .d.d..

yok hoca önce hanım <3 sonrasında blackened ranch

 

[KasapBey]

yok hoca önce hanım <3 sonrasında blackened ranch

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:17

yok hoca önce hanım <3 sonrasında blackened ranch

abim popeyesde müdür. Ev sos dolu. Dün ranc yenmiyo diye attım 2 tane.

 

[Furkyyy]

Mesaj otomatik birleştirildi: Dün, 23:17

abim popeyesde müdür. Ev sos dolu. Dün ranc yenmiyo diye attım 2 tane.

istanbul avrupa'da ikamet ediyorsanız talibim

 

[KasapBey]

istanbul avrupa'da ikamet ediyorsanız talibim

Çok... Çok uzağız... Bu aşk buraya kadardı....