Sizce bu sektörde çalışmak mantıklı mı? (uzak doğu)

[Lee-Mi-Hyun]

arkadaşlar sizce uzak doğu mutfağında çalışmak mantıklı mı? sushi, eve yakın yerler var işe girmem lazım ve bu sektöre ilgim var kültürüne vs geleceği iyi meslek diyorlar hem işi öğrenmiş olucam okul gibi hemde ücret almış olucam ve ileride yurt dışında yaşamak için ideal duruyor
ancak bu işinde gördüğüm kadarıyla bir kaç eksisi var birincisi akşam 10-11 de bitiyor ikincisi bayram seyran iznin yok yurt dışı ve kurumsalda nasıl bilmiyorum avantajları ise eve çok yakın yerler var ve ilgimi çekiyor. mükemmelliyetçi yapım simetri takıntım burada işime yarar gibi duruyor.

 

[Carlo]

arkadaşlar sizce uzak doğu mutfağında çalışmak mantıklı mı? sushi, eve yakın yerler var işe girmem lazım ve bu sektöre ilgim var kültürüne vs geleceği iyi meslek diyorlar hem işi öğrenmiş olucam okul gibi hemde ücret almış olucam ve ileride yurt dışında yaşamak için ideal duruyor
ancak bu işinde gördüğüm kadarıyla bir kaç eksisi var birincisi akşam 10-11 de bitiyor ikincisi bayram seyran iznin yok yurt dışı ve kurumsalda nasıl bilmiyorum avantajları ise eve çok yakın yerler var ve ilgimi çekiyor. mükemmelliyetçi yapım simetri takıntım burada işime yarar gibi duruyor.

Türkiye'de değil yurtdışında iş yapacakcan ideal zaten. Çalışma saatleri gerçekten delice. Ramen restoranı işletenler sabah 08:00 gece 23:30 arası çalışıyor. Kurumsal yerlerde durum değişebiliyor. Örneğin Japonya'nın en ünlü restoranı olan Ichiran Ramen'de çalışanlar 3 vardiya olarak çalışıyor.

 

[Lee-Mi-Hyun]

Türkiye'de değil yurtdışında iş yapacakcan ideal zaten. Çalışma saatleri gerçekten delice. Ramen restoranı işletenler sabah 08:00 gece 23:30 arası çalışıyor. Kurumsal yerlerde durum değişebiliyor. Örneğin Japonya'nın en ünlü restoranı olan Ichiran Ramen'de çalışanlar 3 vardiya olarak çalışıyor.

Türkiye de bazı yerler 2 bazısı 1 vardiya gittigim ufak restoran tek vardiya idi bu meslek Avrupa amerikada yapılır gibi Türkiye'de nasıl o kadar bilgim yok 8.5 saat mesai diyen yerde var 10 saatte ama o 10 11-12 yi bulabilir ben işe girersem okul gözüyle bakacam artık baska sektör aklıma gelmiyor.

 

[Lee-Mi-Hyun]

.upup