leroxy
80+ Platinum
- Katılım
- 18 Haziran 2020
- Mesajlar
- 13,318
- En İyi Cevap
- 24
Dahası
- Reaksiyon skoru
- 17,887
- İsim
- Alp
- İlgilendiği Kategoriler
- İnternet Hizmetleri - Yayın Servisleri - Riot Games
Herkese selam!
Yaklaşık 3 senedir alkolsüz malt içeceklerini günlük hayatta tüketen, içen biriyim. Bu senelerin verdiği müthiş (!) tecrübeye dayanarak AROMASIZ Malt İçeceklerinden bahsedeceğim.
Öncelikle uzun bir süre aromalı malt içeceklerini, yani Maltana'yı tükettiğimi söyleyebilirim. Sonrasında gerçekleriyle tanışınca hiç de benzerliği olmadığının farkına varıyorsunuz.
Bugün marketlerde, internette veya satış platformlarında rahatça bulabileceğiniz popüler malt içeceklerinden olan Maltana Original, Maltana Sade ve Peja Zero'yu inceleyeceğim.
Öncelikle: Alkolsüz Bira Nedir?
Alkolsüz bira oldukça düşük alkol oranına sahip malt içeceklerinin ya da biraların kümesidir. Sadece ismine bakınca hiç alkol içermediğini varsaymak gayet mümkün, ancak bu düşünce yanlış.
Dünya genelinde oranlar ülkeden ülkeye değişmekle beraber Amerika için kabul gören alkolsüz bira oranı %0,5 ABV.
İngiltere’de “hiç alkollü” ya da “sıfır alkollü” içeceklerin içermesine izin verilen yasal alkol oranı %0,05. Alkolü alınmış ya da “alkolsüz” içeceklerde izin verilen oran ise %0,5 ABV.
Avrupa Birliği için de bu oran %0,5 ABV olarak belirlenmiş. Yani normal bir biranın içinde ortalama %5 civarı bir alkol oranı söz konusu olduğuna göre aslında alkolsüz biralar gerçekten bahsedildiği kadar alkolsüz değil.
Maltana kadar hafif olanlar için aynı durum geçerli midir bilmiyorum.
Alkolsüz biranın üretiminde ise henüz gazlanmamış bira önce ısı verilerek kaynama noktasına kadar kaynatılıyor. Veya Kazandaki basınç vakum yardımıyla azaltılarak alkolün oda sıcaklığında kaynaması sağlanıyor. Bu ikinci yöntem aslında üreticiler tarafından en çok tercih edilen yöntem. Çünkü olgunlaşma aşamasına geçmiş bir birayı kaynatmak, ısı vermek, sıcaklığıyla oynamak nihai biranın tadına oldukça ters etki edecektir.
Sonra alkol büyük ölçüde ya da tamamen buharlaşana kadar bu işleme devam ediliyor. Dikkat edilmesi gereken bir başka konu da bu süreçte buharlaşacak sıvı miktarı. Alkolle birlikte bir miktar bira da buharlaşmış olacak. Bu kaybı telafi etmek için de üreticiler kazana su ekliyorlar.
Alkol yok edildikten sonra da üretim süreci kalındığı yerden devam ediyor, yani önce karbonasyon veya gazlanma, sonra da şişeleme.
Kaynak: birasever.com
Maltana Original (Satışı Kaldırıldı)
İlk ürünümüz Maltana Original, geçtiğimiz senelerde çok nadir de olsa satışı yapılan bir içecekti. Sonradan ne oldu bilmiyorum ama satıştan kaldırıldı ve yerine az sonra bahsedeceğim Maltana Sade geldi.
Original olan, bildiğimiz alkolsüz malt içeklerimiz gibi değil. Ekşimsi bir kokusu ve kötü bir tadı olduğunu söyleyebilirim, 2 sene önce aldığım tattan bahsediyorum ama hala aklımda. O kadar keskin ve ekşimsiydi ki içilebilirliği yoktu. Biraya benzer de bir kokusu yoktu.
Zaten şu anda satışı olmadığı için üstünde durmamıza pek gerek yok.
Maltana Sade
Günümüzde satışı yapılan ve tadı normal biralar veya alkolsüz malt içecekleri kadar ağır olmayan bir Alkolsüz Malt İçeceği alternatifi.
Bakınız bira değil, malt içeceği alternatifi, çünkü aman aman bir biraya benzerliği yok tat ve koku olarak.
Aromalı ve Maltana Mocktail serisiyle bir gram alakası olmayan, ortamda elim boş gezmeyeyim tarzında olan içecek.
Tadı bildiğimiz biralara veya malt içeceklerine göre daha hafif ve gazlı içecek havasına sahip, biradan daha gazlı denebilir.
Dışarıda, ortam havasında, arkadaş arasında içebileceğiniz, bira ile pek bir alakası olmayan, aşağıdaki Peja kadar da sert olmayan içime sahip ve fiyatı kabul edilebilir seviyede (4.5-6TL arası).
Peja Zero
Satışı yapılan alkolsüz malt içeceklerinden yumuşak içimli biralara en yakın olanı.
Migros'larda bulunabilen bir ürün, ara sıra bulunamayabiliyor. 33cl olan yeşil şişede satılır, 50cl olan hali de kutuda. Kosova menşeilidir.
Kokusu bildiğimiz biralara pek benzemezken tadı Tuborg Amber'e benzeyen alkolsüz içecektir.
Çoğu kişinin "Alkolsüz Bira" niteliğinde en beğendiği ve popüleritesi dahilinde olan içecektir.
Alkolsüz bir "Bira" içmek isteyen birinin tercih edebileceği bir ürün, yılbaşından önce Migros marketlerde 9TL'ye satılırken şu anda fiyatı 16TL'ye çıkmış durumda. Yani fiyatı biralar ile neredeyse eşitlenmiş durumda.
Kısacası alkol almadan biranın tadının gerçekte nasıl olduğunu veya neye benzediğini merak eden, bilmek isteyenlere hitap eden alkolsüz malt içeceği.
Arpa maltı ve şerbetçi otunun tadını rahatlıkla alabiliyorsunuz. Malt yani başka bir olayı yok. Biraz da acımtırak oluyor Maltana'ya göre.
Şimdi diyeceksiniz Türkiye'deki alkolsüz malt içecekleri bu kadar mı? Hayır.
Aslında 2-3 tane farklı markanın da Türkiye'de alkolsüz malt içeceği satışı var ancak nadiren bulunuyor, alabileceğiniz yerler kısıtlı.
METRO Grossmarketlerde satılan Clausthaler markasının yine alkolsüz bir malt içeceği bulunuyor. İçen bazı kişiler içildiğinde damakta acımtırak bir tat bıraktığını, acılığının da alkolsüz olduğundan çok belli olmadığını ve saf tada sahip olduğunu, biraya en yakın sayılabilecek malt içeceği olduğunu söylüyor. Lezzetli diyorlar. Onu da yakında denemeyi düşünüyorum.
Açıkçası senelerce bu tip şeyler tüketmiş bilgili biri değilim, her birinin de keyfi olarak içilebileceğini düşünüyorum. İçimlerinin nasıl olduğu hakkında bilgilendirici videolar için Harun Koçalioğlu'nun kanalına bakabilirsiniz. Kendisi bilgili bir amcamız.
Forumda bu konularda bilgi sahibi olan çok kişi vardır, kendilerinin de yorumlarını ve deneyimlerini beklerim. İyi Forumlar dilerim.
Yaklaşık 3 senedir alkolsüz malt içeceklerini günlük hayatta tüketen, içen biriyim. Bu senelerin verdiği müthiş (!) tecrübeye dayanarak AROMASIZ Malt İçeceklerinden bahsedeceğim.
Öncelikle uzun bir süre aromalı malt içeceklerini, yani Maltana'yı tükettiğimi söyleyebilirim. Sonrasında gerçekleriyle tanışınca hiç de benzerliği olmadığının farkına varıyorsunuz.
Bugün marketlerde, internette veya satış platformlarında rahatça bulabileceğiniz popüler malt içeceklerinden olan Maltana Original, Maltana Sade ve Peja Zero'yu inceleyeceğim.
Öncelikle: Alkolsüz Bira Nedir?
Alkolsüz bira oldukça düşük alkol oranına sahip malt içeceklerinin ya da biraların kümesidir. Sadece ismine bakınca hiç alkol içermediğini varsaymak gayet mümkün, ancak bu düşünce yanlış.
Dünya genelinde oranlar ülkeden ülkeye değişmekle beraber Amerika için kabul gören alkolsüz bira oranı %0,5 ABV.
İngiltere’de “hiç alkollü” ya da “sıfır alkollü” içeceklerin içermesine izin verilen yasal alkol oranı %0,05. Alkolü alınmış ya da “alkolsüz” içeceklerde izin verilen oran ise %0,5 ABV.
Avrupa Birliği için de bu oran %0,5 ABV olarak belirlenmiş. Yani normal bir biranın içinde ortalama %5 civarı bir alkol oranı söz konusu olduğuna göre aslında alkolsüz biralar gerçekten bahsedildiği kadar alkolsüz değil.
Maltana kadar hafif olanlar için aynı durum geçerli midir bilmiyorum.
Alkolsüz biranın üretiminde ise henüz gazlanmamış bira önce ısı verilerek kaynama noktasına kadar kaynatılıyor. Veya Kazandaki basınç vakum yardımıyla azaltılarak alkolün oda sıcaklığında kaynaması sağlanıyor. Bu ikinci yöntem aslında üreticiler tarafından en çok tercih edilen yöntem. Çünkü olgunlaşma aşamasına geçmiş bir birayı kaynatmak, ısı vermek, sıcaklığıyla oynamak nihai biranın tadına oldukça ters etki edecektir.
Sonra alkol büyük ölçüde ya da tamamen buharlaşana kadar bu işleme devam ediliyor. Dikkat edilmesi gereken bir başka konu da bu süreçte buharlaşacak sıvı miktarı. Alkolle birlikte bir miktar bira da buharlaşmış olacak. Bu kaybı telafi etmek için de üreticiler kazana su ekliyorlar.
Alkol yok edildikten sonra da üretim süreci kalındığı yerden devam ediyor, yani önce karbonasyon veya gazlanma, sonra da şişeleme.
Kaynak: birasever.com
Maltana Original (Satışı Kaldırıldı)
İlk ürünümüz Maltana Original, geçtiğimiz senelerde çok nadir de olsa satışı yapılan bir içecekti. Sonradan ne oldu bilmiyorum ama satıştan kaldırıldı ve yerine az sonra bahsedeceğim Maltana Sade geldi.
Original olan, bildiğimiz alkolsüz malt içeklerimiz gibi değil. Ekşimsi bir kokusu ve kötü bir tadı olduğunu söyleyebilirim, 2 sene önce aldığım tattan bahsediyorum ama hala aklımda. O kadar keskin ve ekşimsiydi ki içilebilirliği yoktu. Biraya benzer de bir kokusu yoktu.
Zaten şu anda satışı olmadığı için üstünde durmamıza pek gerek yok.
Maltana Sade
Günümüzde satışı yapılan ve tadı normal biralar veya alkolsüz malt içecekleri kadar ağır olmayan bir Alkolsüz Malt İçeceği alternatifi.
Bakınız bira değil, malt içeceği alternatifi, çünkü aman aman bir biraya benzerliği yok tat ve koku olarak.
Aromalı ve Maltana Mocktail serisiyle bir gram alakası olmayan, ortamda elim boş gezmeyeyim tarzında olan içecek.
Tadı bildiğimiz biralara veya malt içeceklerine göre daha hafif ve gazlı içecek havasına sahip, biradan daha gazlı denebilir.
Dışarıda, ortam havasında, arkadaş arasında içebileceğiniz, bira ile pek bir alakası olmayan, aşağıdaki Peja kadar da sert olmayan içime sahip ve fiyatı kabul edilebilir seviyede (4.5-6TL arası).
Peja Zero
Satışı yapılan alkolsüz malt içeceklerinden yumuşak içimli biralara en yakın olanı.
Migros'larda bulunabilen bir ürün, ara sıra bulunamayabiliyor. 33cl olan yeşil şişede satılır, 50cl olan hali de kutuda. Kosova menşeilidir.
Kokusu bildiğimiz biralara pek benzemezken tadı Tuborg Amber'e benzeyen alkolsüz içecektir.
Çoğu kişinin "Alkolsüz Bira" niteliğinde en beğendiği ve popüleritesi dahilinde olan içecektir.
Alkolsüz bir "Bira" içmek isteyen birinin tercih edebileceği bir ürün, yılbaşından önce Migros marketlerde 9TL'ye satılırken şu anda fiyatı 16TL'ye çıkmış durumda. Yani fiyatı biralar ile neredeyse eşitlenmiş durumda.
Kısacası alkol almadan biranın tadının gerçekte nasıl olduğunu veya neye benzediğini merak eden, bilmek isteyenlere hitap eden alkolsüz malt içeceği.
Arpa maltı ve şerbetçi otunun tadını rahatlıkla alabiliyorsunuz. Malt yani başka bir olayı yok. Biraz da acımtırak oluyor Maltana'ya göre.
Şimdi diyeceksiniz Türkiye'deki alkolsüz malt içecekleri bu kadar mı? Hayır.
Aslında 2-3 tane farklı markanın da Türkiye'de alkolsüz malt içeceği satışı var ancak nadiren bulunuyor, alabileceğiniz yerler kısıtlı.
METRO Grossmarketlerde satılan Clausthaler markasının yine alkolsüz bir malt içeceği bulunuyor. İçen bazı kişiler içildiğinde damakta acımtırak bir tat bıraktığını, acılığının da alkolsüz olduğundan çok belli olmadığını ve saf tada sahip olduğunu, biraya en yakın sayılabilecek malt içeceği olduğunu söylüyor. Lezzetli diyorlar. Onu da yakında denemeyi düşünüyorum.
Açıkçası senelerce bu tip şeyler tüketmiş bilgili biri değilim, her birinin de keyfi olarak içilebileceğini düşünüyorum. İçimlerinin nasıl olduğu hakkında bilgilendirici videolar için Harun Koçalioğlu'nun kanalına bakabilirsiniz. Kendisi bilgili bir amcamız.
Forumda bu konularda bilgi sahibi olan çok kişi vardır, kendilerinin de yorumlarını ve deneyimlerini beklerim. İyi Forumlar dilerim.
