Etler çok sert ve çok çiğniyorum

[Raiden]

Agalar kurban kestik eve gelen et her bayram çok sert oluyor sürekli çiğniyorum bunu bikere şöyle yumuşak güzel yiyemedim ne yapabilirim

 

[neptün yüksel]

Uzun süre pişmesi gerekir.
Birde sizin koyunlar besi koyunu ise onlar kötü, gezen koyun alınmalı.

 

[Realhas the Great]

Pişmesinden ya da etten kaynaklıdır

 

[Emirhan Erdem]

bizim köyde de gezen koyunlar var Allahım bir kere bile yumuşak, ağız tadıyla yiyemedim kaç yıldır.
sabredemiyorlar hemen pişirmeye çalışıyorlkar

 

[egebaranakk0]

Agalar kurban kestik eve gelen et her bayram çok sert oluyor sürekli çiğniyorum bunu bikere şöyle yumuşak güzel yiyemedim ne yapabilirim

Etlerin serin alanda 1-2 gün dinlenmesi gerek pişerkende ateşin kararlı olması çok önemli odun veya kömür de dinlenicek, mangladan yarım saat önce yakılcak, ancak ete de bakar keçi kestiyseniz mangalda çok kötü olur kokar sert olur tatsız olur en yenebilicek dana ve tok kuzudur hele dağ da yetişen kekikle beslenen kuzulardansa üfff

 

[Berkarda]

kore etleri efsane galiba pişirme ile alakalı yada etleri güzel yemedim ama duydum

 

[mahşerin pompacısı]

İlk gün yemeyin dinlensin

 

[DonanımFikir]

Ben bu yüzden dün eski kurbandan kalan etleri yedim.
Daha yeni kesildiği için bir süre dondurucuda dinlenmesi lazım.

 

[SadeceBirisi.]

Ben bu yüzden dün eski kurbandan kalan etleri yedim.
Daha yeni kesildiği için bir süre dondurucuda dinlenmesi lazım.

Hocam 1 yıl daha sabretseydiniz o eski kurbanın etini (!)

(12 ay saklanabiliyormus bozulmadan az önce anneme sordum