SnareEcho
80+ Silver
- Katılım
- 29 Nisan 2023
- Mesajlar
- 3,686
LEZZET YOLCULUĞU 2: AMERİCANO
Merhaba sevgili forum ziyaretçileri ve üyeleri. Bugün size evinizde nasıl Americano yapacağınızı öğreteceğim. O zaman başlayalım.İçindekiler:
20-25 ml espresso
Sıcak su (Herhangi bir su ısıtıcısı yerine tercihen buhar çubuğuyla ısıtılması önerilir)
Hazırlanışı:
Americano tarifi için öncelikle espresso elde etmelisiniz. 7gr toz kahveden 90°C sıcaklıktaki suyun 9 bar (atmosfer) basınç ile 35 saniye boyunca akarak 25-30 ml arasında espresso elde edin.
İçme suyunu makinenizin ısıtma çubuğu ile veya farklı bir kaynak (kettle gibi) kullanarak ısıtın.
Isıttığınız suyu maksimum 100ml olacak şekilde espresso üzerine ekleyin.
Americano kahveniz hazırdır.
Uyarılar:
Sıcak suyu kaynar haldeyken espresso üzerine eklemeyiniz, kullanacağınız suyun kaynadıktan sonra bir-iki dakika dinlendirilmiş olmasına dikkat ediniz.
Americano içmek isteyen kişiye espresso üzerine eklenecek sıcak su miktarını sorabilir, miktar ayarını içecek kişiye bırakabilirsiniz.
Single espresso üzerine maksimum 100ml sıcak su eklenmesi önerilmektedir.
KAPSÜLLÜ MAKİNELERDE AMERİCANO NASIL YAPILIR?
Francis Francis marka veya bazı Hotpoint marka makinelerde iperespresso orta kavrulmuş kapsül; bazı Mitaca marka makinelerde illy MPS orta kavrulmuş kapsül; ESE Pod ile çalışan makinelerde illy E.S.E. Pod orta kavrulmuş kahve kullanarak makinenin su geçiş ayarını 20-25 ml arası espresso verecek şekilde ayarlarsanız her seferinde mükemmel illy espresso elde edebilirsiniz. Bu espresso üzerine dilediğiniz miktarda sıcak su ekleyerek americano elde edebilirsiniz.İlly dünya çapında en çok tercih edilen kahve markası konumundadır; 9 farklı yöreden toplanan kahve çekirdeklerinin her hasat dönemi yeniden düzenlenen oranlar ile karıştırıldığı özel formülü ile her içimde aynı lezzeti sunan benzersiz harmana sahiptir; her fincanda sunduğu deneyim lezzetin ötesinde kültür ve sanatı da bir araya getirerek tüm duyulara hitap eden çok yönlü bir kahve deneyimi sunar.
Tarifimi okuduğunuz için teşekkür ederim hocalarım. Tarifimi yapıp yorumlarsanız beni çok mutlu edersiniz.
Hepinize iyi günler ve iyi forumlar dilerim...
Hepinize iyi günler ve iyi forumlar dilerim...
Kaynak;
Americano Nasıl Yapılır? Espressodan Farkı Nedir?
Filtre kahveden şaşmayanların mutlaka tanıması gereken bir lezzet! Espresso tabanlı bir kahve olan Americano nedir ve nasıl yapılır hemen inceleyin.
illy.barista.com.tr